内閣総理大臣賞受賞の藤増牧場のしまね和牛です。神話のふるさと出雲市で育まれたしまね和牛の肉質は、きめ細かく鮮やかな色合いの霜降り肉、深いコクと風味豊かな味わいが特徴です。感染拡大の余波で全国的にも和牛の需要が減少し在庫過剰となりました。